来来亭とは、滋賀県野洲市に本社のある株式会社来来亭が運営するラーメンチェーン店です。あっさりスープにコクのある背脂を浮かせた京都風しょうゆラーメンを提供しています。駐車場付きのロードサイド店舗が大半で、黄色い看板が目印です。
来来亭は、1997年に滋賀県野洲市に1号店をオープンしました。もともとは京都市伏見区深草にあったラーメン店がルーツです。1999年に有限会社やる気が設立され、その後、2002年に株式会社来来亭に組織変更しました。来来亭は中部地方から九州地方にかけて、フランチャイズを含め約230店舗を展開中です。京都風しょうゆ味の鶏ガラスープに背脂を浮かせたラーメンには、細麵を使用しています。客の好みに合わせて麺の硬さやしょうゆの濃さ、背脂の量が選べるシステムです。またスープはセントラルキッチンではなく、各店舗で仕込んでいます。
